Quinoa, superalimento

La quinoa es rica en proteínas, así como un importante aporte de fibra y hierro.

Suelo recomendarlo como un buen sustituto de arroz y otros granos ricos en carbohidratos.

Excelente opción para vegetarianos y personas intolerantes al gluten (celíacos)

¿Para qué necesito la proteína en mi cuerpo?

Las proteínas son los PILARES fundamentales de la vida. Cada célula del cuerpo humano las contiene.

Para ayudarle al cuerpo a reparar las células y producir nuevas.

También es importante para el crecimiento y el desarrollo de niños, adolescentes y mujeres embarazadas.

¿Cómo se prepara?

La quinoa se puede cocinar y comer de muchas maneras.

Lavar la quinoa

Cocinar a fuego lento en agua como el arroz. 1 de quinoa por 2 de agua o caldo y cocine a fuego lento hasta que esté blanda (10-15 aprox). Estará lista cuando usted vea como si hubiera hilos rizados alrededor de cada grano.

*Guárdela en el refrigerador hasta por una semana. ¡¡RINDE DEMASIADO!!

¿Dónde comprarla?

Tiendas naturistas o alimentos saludables. En los supermercados también pueden tener bolsas de quinoa en sus secciones de alimentos naturales u orgánicos.

Receta

- Quinoa a la mostaza (La más fácil, sencilla y rica)

1.- Lava 1 taza de quinoa bajo el grifo.

2.- En una taza de agua añade 2 cucharadas de mostaza, revuelve hasta que se disuelva por completo.

3.-Añade esta taza de agua con mostaza a la cacerola en la que se cocinará la quinoa

4.-Completa con otra taza de agua natural (para que sea 1 de quinoa por dos de agua)

5.-Añade un pedazo de cebolla grande para que sazone miestra se coce

5.-Tape y cocine por 10-a 15 min

LISTO!!!

*Extra: Cuadritos de algunas verduras

Bibliografía

https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000731.htm